Konverter Gram ke Cangkir

Cangkir = gram ÷ gram per cangkir · Sendok makan = cangkir × 16 · Sendok teh = cangkir × 48 · Mililiter = cangkir × 236,5882365

grams

Berat yang Anda ketik

grams per cup

Berat satu cangkir bahan itu — 120 untuk tepung serbaguna, 198 untuk gula pasir, 236,6 untuk air

16

Sendok makan dalam satu cangkir AS

48

Sendok teh dalam satu cangkir AS

236,5882365

Mililiter dalam satu cangkir AS

Pakai saat resep ditulis dalam cangkir sementara timbangan Anda hanya membaca gram, atau sebaliknya — buku resep Amerika yang meminta 1¾ cangkir tepung padahal Anda lebih suka menimbangnya. Tabel berat bahan di bawah mencantumkan keempat belas bahan pada satu cangkir, setengah, seperempat, dan satu sendok makan, jadi arah sebaliknya tidak perlu mengetik sama sekali. Halaman ini juga tempat memeriksa sebelum memercayai angka "1 cangkir = N gram" mana pun yang Anda temukan di tempat lain, karena angka-angka itu saling berbeda sampai 25%.

1. 120 gram tepung serbaguna

   1. Tepung serbaguna beratnya 120 gram per cangkir, jadi 120 ÷ 120 = tepat 1 cangkir
   2. Satu cangkir adalah 16 sendok makan menurut definisi: 1 × 16 = 16
   3. Satu cangkir adalah 48 sendok teh: 1 × 48 = 48
   4. Dalam mililiter: 1 × 236,5882365 = 236,6, ditampilkan sebagai 237

   Ini satu-satunya bahan tempat angka bulat dan cangkir bulat bertemu: 120 gram tepung serbaguna adalah satu cangkir rata, dan 120 juga angka yang dicetak sebagian besar tabel AS untuknya. Bubuk kakao memerlukan 84 gram untuk mengisi cangkir yang sama.

2. 500 gram air

   1. Air adalah kasus definisi: satu cangkir memuat 236,5882365 mililiter dan satu mililiter air beratnya satu gram, jadi satu cangkir air adalah 236,6 gram
   2. Cangkir: 500 ÷ 236,5882365 = 2,113
   3. Sendok makan: 2,113 × 16 = 33,8. Sendok teh: 2,113 × 48 = 101,4
   4. Mililiter: 2,113 cangkir × 236,5882365 = 500 — perjalanan bolak-baliknya menutup dengan tepat

   Untuk air, kolom mililiter dan kolom gram adalah angka yang sama, dan itulah sebabnya dapur metrik bisa melewati halaman ini sepenuhnya dan cukup memakai gelas ukur. Halaman ini ada untuk sebelas bahan lain yang tidak bisa diukur dengan gelas ukur.

Sebelas angka pada tabel adalah angka yang dicetak King Arthur, dan setiap satunya bergantung pada bagaimana cangkirnya diisi. Tabel mereka menggambarkan cangkir tepung yang disendokkan ke dalam cangkir lalu diratakan, yaitu 120 gram; cangkir yang sama yang diciduk langsung dari kemasannya dan diratakan dengan digoyang bisa beratnya 150 gram, seperempat lebih banyak. Tidak ada apa pun di sini yang mengompensasi hal itu, jadi perlakukan angka tabel sebagai titik tengah sebuah rentang, bukan sebagai faktor konversi — dan kalau angka resep penting, timbanglah tepungnya. Air, minyak sayur, dan mentega adalah jenis angka yang berbeda dan tidak membawa peringatan itu: angkanya berasal dari definisi atau dari massa jenis, bukan dari seseorang yang mengisi cangkir. Satu perbedaan yang disengaja dari King Arthur perlu disebut: untuk cairan mereka mengikuti konvensi dapur yang menyamakan 1 cangkir dengan 8 oz, mencetak 227 gram untuk air dan 198 untuk minyak sayur, sedangkan halaman ini memakai massa jenis fisiknya, sehingga memberi 236,6 dan 217,7. Alasannya adalah 217,7 gram per cangkir sudah diterbitkan di halaman oil-to-butter situs ini, dan dua halaman dari situs yang sama tidak boleh memberi dua jawaban untuk satu cangkir minyak. Tabel konversi NIST sendiri mencetak cangkir AS sebagai 0,24 liter, yang merupakan 236,588 mililiter yang sama ini dibulatkan ke dua desimal — pembulatannya milik NIST, bukan perselisihan tentang ukuran cangkirnya. Satu cangkir di halaman ini selalu cangkir AS, yaitu 236,588 mililiter; cangkir metrik 250 mL dan cangkir imperial 284 mL akan memberi jawaban yang berbeda, jadi kalau takaran Anda bukan cangkir ukur standar AS, timbang saja bahannya.

Berapa gram dalam satu cangkir?

Tergantung sepenuhnya pada bahannya, dan rentangnya lebar: 236,6 gram air, 217,7 minyak sayur, 226,8 mentega, 213 gula merah, 198 gula pasir atau beras, 138 tepung jagung, 120 tepung serbaguna atau tepung protein tinggi, 113 tepung gandum utuh atau gula halus, 96 tepung almond, 89 oat gulung, dan 84 bubuk kakao. Semuanya berat per cangkir AS, yaitu 236,588 mililiter — hampir tiga kali lipat antara yang paling ringan dan yang paling berat.

Berapa gram satu cangkir tepung?

120 gram untuk tepung serbaguna dan tepung protein tinggi, 113 gram untuk tepung gandum utuh. Itu dengan asumsi cangkirnya disendokkan penuh lalu diratakan; ciduk tepungnya langsung dari kemasannya dan goyangkan sampai rata, cangkir yang sama memuat sekitar 150 gram. Karena itu tepung adalah satu-satunya bahan yang membuat resep dalam gram lebih berharga daripada resep dalam cangkir — dan alasan halaman ini meminta Anda memilih bahannya sebelum menjawab.

Bagaimana cara mengubah cangkir ke gram?

Kalikan dengan berat satu cangkir bahan itu: 2 cangkir gula pasir adalah 2 × 198 = 396 gram, dan 1½ cangkir mentega adalah 1,5 × 226,8 = 340 gram. Tabel di halaman ini memberi satu cangkir, setengah, seperempat, dan satu sendok makan untuk setiap bahan, jadi sebagian besar konversi bisa dibaca langsung tanpa mengetik apa pun. Untuk arah sebaliknya, dari gram ke cangkir, bagi dengan angka yang sama.

Mengapa satu cangkir tepung di sini 120 gram sedangkan di tempat lain 125 atau 142 gram?

Karena ketiga angka itu menggambarkan tiga cara berbeda mengisi cangkir. Menyendokkan tepung ke dalam cangkir lalu meratakannya memberi sekitar 120 gram, yaitu angka yang dicetak King Arthur dan yang dipakai di sini. Mencelupkan cangkirnya ke dalam kemasan lalu meratakan memberi sekitar 141 gram, dan memadatkan atau menekan tepungnya menaikkannya lebih tinggi lagi. Selisih antara 120 dan 142 adalah 18%, lebih dari cukup untuk mengubah kue menjadi batu — pilih satu cara dan pegang cara itu.

Angka mana di halaman ini yang eksak dan mana yang perkiraan?

Air itu eksak: satu cangkir AS adalah 236,5882365 mililiter dan satu mililiter air beratnya satu gram, jadi satu cangkir air adalah 236,6 gram tanpa pengukuran apa pun. Minyak sayur adalah massa jenis — 0,92 gram per mililiter, titik tengah rentang yang ditempati minyak sayur. Mentega serta hubungan cangkir, sendok makan, dan sendok teh adalah definisi. Sebelas baris sisanya adalah nilai tabel, yang merupakan rata-rata dari bagaimana orang benar-benar mengisi cangkir, dan membawa simpangan sekitar ±10% yang menyertainya.

• Ingredient Weight Chart — King Arthur Baking Company
• Approximate Conversions from U.S. Customary Measures to Metric — National Institute of Standards and Technology