Calculatrice de métabolisme au repos

MR (kcal/jour) = 10 × poids + 6,25 × taille − 5 × âge + s

poids

Poids corporel en kilogrammes (kg)

taille

Taille en centimètres (cm)

âge

Âge en années révolues

s

+5 chez l’homme, −161 chez la femme (kcal)

Servez-vous de cette page quand vous voulez le plancher de repos isolé — le nombre sous lequel un régime ne devrait pas descendre loin. L’équation est exactement celle que fait tourner la calculatrice de métabolisme de base, les deux pages donnent donc le même nombre à la décimale près ; ce qui change, c’est ce qu’elles impriment autour. Pour transformer ce chiffre de repos en un nombre valable sur toute la journée, portez-le dans la calculatrice de dépense énergétique et choisissez-y un niveau d’activité.

1. Un homme de 30 ans, 175 cm et 70 kg

   1. 10 × 70 = 700
   2. 6,25 × 175 = 1 093,75
   3. 5 × 30 = 150
   4. 700 + 1 093,75 − 150 + 5 = 1 648,75 kcal
   5. Fourchette : 1 648,75 × 0,9 = 1 484 et 1 648,75 × 1,1 = 1 814 kcal
   6. En kilojoules : 1 648,75 × 4,184 = 6 898 kJ

   Le chiffre du milieu est ce que renvoie l’équation ; les deux qui l’encadrent sont l’erreur que l’équation est en droit de commettre. Lire 1 649 comme une mesure plutôt que comme une estimation est précisément l’erreur que cette page est construite pour éviter.

2. Une femme de 45 ans, 163 cm et 82 kg

   1. 10 × 82 = 820
   2. 6,25 × 163 = 1 018,75
   3. 5 × 45 = 225
   4. 820 + 1 018,75 − 225 − 161 = 1 452,75 kcal
   5. Fourchette : 1 452,75 × 0,9 = 1 307 et 1 452,75 × 1,1 = 1 598 kcal
   6. En kilojoules : 1 452,75 × 4,184 = 6 078 kJ

   L’âge et le sexe tirent dans le sens opposé à la corpulence, ce qui explique qu’une personne plus lourde puisse afficher une dépense de repos plus basse qu’une personne plus légère. Le −161 des femmes et le −5 par année sont tous deux dans l’équation, et ni l’un ni l’autre n’est un jugement sur le métabolisme : c’est l’ajustement que l’étude a produit.

Deux valeurs de 10 % circulent ici et ce ne sont pas la même chose. L’écart entre le MR et le MB vaut environ 10 %, et il vient des conditions de mesure : le MB se prend au réveil après au moins douze heures sans manger, allongé sans bouger dans une pièce à neutralité thermique, alors que le MR se contente d’un état éveillé, au repos et à jeun depuis quatre à cinq heures. La marge d’erreur de l’équation vaut elle aussi environ 10 %, mais elle mesure autre chose : la distance entre la prédiction et ce que la calorimétrie indirecte lirait chez la même personne. La première dit que deux noms désignent deux protocoles ; la seconde dit qu’une prédiction n’est pas une mesure. L’équation est ajustée sur des adultes, et suppose l’absence de trouble thyroïdien, de grossesse et de maladie aiguë.

MB et MR : quelle est la différence ?

Ce sont deux protocoles de mesure pour une même grandeur, et le plus strict donne le chiffre le plus bas. Le métabolisme de base se mesure au réveil, après au moins douze heures sans manger, allongé sans bouger dans une pièce à neutralité thermique et l’esprit au repos ; le métabolisme de repos abandonne le jeûne de douze heures et la condition de sommeil, et demande seulement un état éveillé, au repos et à jeun depuis quatre à cinq heures. Relâcher ces conditions fait monter la lecture d’environ 10 %. En pratique, la plupart des calculatrices, dont celle-ci, font tourner une équation de MR et appellent le résultat MB.

Quelle est la précision d’une équation de métabolisme de repos ?

Pour une personne donnée, environ plus ou moins 10 %. Dans l’étude de validation qui sous-tend cette page, l’équation de Mifflin s’écartait de plus de 10 % des valeurs mesurées chez 22 % des sujets — autrement dit, environ une personne sur cinq ne devrait pas faire plus confiance que cela au nombre. Elle reste la meilleure des équations simples pour la plupart des adultes, et c’est pourquoi c’est elle qui est utilisée ici plutôt qu’une variante plus ancienne. Cette marge d’erreur est celle de la prédiction, pas celle des besoins réels.

Pourquoi le métabolisme de repos est-il aussi élevé ?

Parce que l’essentiel de votre énergie quotidienne sert à rester en vie plutôt qu’à bouger. Le foie, le cerveau, le cœur et les reins représentent à eux seuls la majorité de la dépense de repos, et les muscles squelettiques — la partie à laquelle on pense d’abord — en forment une part plus faible que leur poids ne le suggère. C’est aussi pourquoi gagner du muscle ne relève le chiffre que modestement, et pourquoi réduire les calories le fait baisser.

Peut-on augmenter son métabolisme de repos ?

Seulement dans certaines limites, et la taille du corps reste le levier le plus puissant. Gagner du muscle relève effectivement le chiffre, mais de quelques kilocalories par kilogramme de masse maigre et par jour — c’est réel, et bien plus petit que ce que change une prise ou une perte de poids globale. Sous-alimenter longtemps fait baisser le nombre, car l’organisme réduit le travail des organes en même temps que les mouvements. Aucun complément n’a démontré d’effet qui résiste à un essai clinique, et aucune calculatrice ne pourrait mesurer l’effet d’un seul complément de toute façon.

Faut-il manger en dessous de son métabolisme de repos ?

Pas sans encadrement. Un objectif inférieur à votre dépense de repos, c’est ce à quoi ressemble une phase très hypocalorique, et les recommandations placent ces régimes sous surveillance médicale parce qu’ils sont difficiles à tenir et difficiles à quitter. Si un déficit vous y amène, la correction habituelle est une perte plus lente ou davantage de mouvement, plutôt qu’une assiette plus petite. C’est pour la même raison que la calculatrice de calories signale un objectif inférieur à 1 200 kilocalories.

• A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals — Mifflin MD, St Jeor ST, et al. — American Journal of Clinical Nutrition, 1990
• Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review — Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C — Journal of the American Dietetic Association, 2005
• Validation of several established equations for resting metabolic rate in obese and nonobese people — Frankenfield DC, Rowe WA, Smith JS, Cooney RN — Journal of the American Dietetic Association, 2003
• Dietary Reference Intakes for Energy — National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine — The National Academies Press, 2023