Quanta cioccolata è tossica per un cane?

Dipende dal peso del cane e dal tipo di cioccolato, ed è per questo che la risposta è una dose e non una quantità. I segni gastrici sono segnalati da circa 20 mg di teobromina più caffeina per chilogrammo di peso corporeo, gli effetti cardiaci da circa 40 mg/kg, le convulsioni da circa 60 mg/kg, e l'intervallo letale inizia a 100 mg/kg. Come esempio, un cane di 10 kg raggiunge la soglia delle convulsioni con 59 g di cioccolato fondente al 65%, ma avrebbe bisogno di 261 g di cioccolato al latte per arrivarci: lo stesso cane, la stessa quantità di cioccolato, quattro volte la dose.

Quali sono i segni dell'intossicazione da teobromina nel cane?

Vomito e diarrea vengono per primi, di solito entro qualche ora, a volte con irrequietezza e molta sete. Man mano che la dose sale i segni si spostano sul cuore e sul sistema nervoso: tachicardia, ritmo alterato, pressione alta, poi tremori muscolari, convulsioni e aumento della temperatura corporea. I casi gravi possono finire in insufficienza cardiaca. Dato che i segni si sviluppano nell'arco di ore e non di minuti, un cane che subito dopo aver mangiato il cioccolato sembra stare bene non è fuori pericolo: è esattamente per questo che vale la pena calcolare la dose invece di aspettare di vedere.

Il cioccolato fondente è davvero più pericoloso di quello al latte?

Sì, e più di quanto la maggior parte delle persone si aspetti. Il contenuto di metilxantine cresce con i solidi del cacao: il cioccolato al latte ne porta circa 2,3 mg/g, quello fondente al 65% circa 10,1 mg/g e quello da pasticceria non zuccherato circa 15,5 mg/g, quindi a parità di peso della tavoletta la dose è da quattro a sette volte tanto. Il cacao in polvere è ancora più forte, intorno ai 28,5 mg/g. Il cioccolato bianco è l'eccezione a 0,04 mg/g: talmente vicino a zero che il problema maggiore diventano grassi e zuccheri.

Qual è il contenuto di metilxantine del cacao in polvere e del pacciame di cacao?

Il cacao in polvere sta intorno ai 28,5 mg di teobromina più caffeina per grammo, la cifra più alta dell'elenco, e le bucce di cacao o il pacciame da giardino intorno ai 9,0 mg/g. Il pacciame di cacao coglie di sorpresa perché non sembra cibo ed è venduto per il giardino, ma è fatto con la stessa fava e la teobromina è ancora lì. Un cane che ha mangiato da un'aiuola pacciamata va trattato come un cane che ha mangiato cioccolato, e la quantità spesso non si conosce: è un motivo per chiamare un veterinario invece che per fare il calcolo.

Quando devo chiamare il veterinario invece di usare una calcolatrice?

Chiama un veterinario o un centro antiveleni per animali per qualunque cane che abbia mangiato cioccolato, e chiama subito invece che dopo il calcolo. Usa la calcolatrice prima solo se riesci a farlo in un minuto o due: peso, tipo di cioccolato, quantità e ora in cui è stato mangiato sono ciò che il veterinario chiederà, e una dose in mg/kg trasforma una segnalazione vaga in un triage. Non aspettare mai che compaiano i segni, non indurre mai il vomito se non te lo dice un veterinario, e se il cioccolato conteneva uvette, noci di macadamia o un dolcificante senza zucchero dillo: sono intossicazioni separate e più pericolose del cioccolato stesso.

Calcolatrice della tossicità per cani

Risultato

11,5Sotto la soglia

Dose di teobromina e caffeina

Metilxantine totali ingerite: 115 mg
Quantità che causerebbe disturbi gastrici: 87 g
Quantità che potrebbe causare convulsioni: 261 g

La calcolatrice della tossicità del cioccolato per i cani calcola quanta teobromina e quanta caffeina ha ingerito un cane e che cosa è probabile che quella dose faccia. Inserisci il peso, il tipo di cioccolato e quanto ne è stato mangiato, e la risposta arriva in milligrammi per chilogrammo di peso corporeo — l'unità in cui sono scritte tutte le soglie pubblicate — insieme alle due quantità che avrebbero causato disturbi gastrici o convulsioni. L'intossicazione da cioccolato è un problema di dose, non una questione di sì o no: il cioccolato fondente e il cacao in polvere portano più metilxantine per grammo, il cioccolato bianco quasi nessuna, e un cane di 3 kg e uno di 30 kg reagiscono alla stessa tavoletta in modi molto diversi.

Quanta teobromina e caffeina contiene ogni tipo di cioccolato

Tipo di cioccolato	Metilxantine (mg per grammo)
Cioccolato bianco	0,04
Cioccolato al latte	2,3
Gocce di cioccolato fondente	5,6
Cioccolato fondente, 65% di cacao	10,1
Buccette di cacao / pacciame	9,0
Cioccolato da pasticceria non zuccherato	15,5
Cacao in polvere	28,5

Queste sono le cifre di tossicologia veterinaria per teobromina più caffeina, in milligrammi per grammo di cioccolato. Sono medie fra i prodotti: il contenuto di cacao di una tavoletta varia da marca a marca, quindi un fondente al 70% e uno all'85% non sono la stessa cosa, e il pacciame di bucce di cacao venduto per il giardino è incluso perché è la stessa fava e i cani la mangiano. L'elenco va dal cioccolato bianco a 0,04 mg/g fino al cacao in polvere a 28,5 mg/g: un fattore di oltre 700 fra la cosa più blanda e quella più forte della lista.

Che cosa fa ogni dose di metilxantine, per chilogrammo di cane

Dose	Che cosa ci si aspetta a quella dose
meno di 20,0 mg/kg	In questa fascia la maggior parte dei cani non mostra assolutamente nulla. Le soglie sono le dosi a cui i segni iniziano a essere segnalati, non una linea sotto la quale il cioccolato è innocuo, quindi un cane piccolo che ha mangiato molto cioccolato al latte merita comunque una telefonata.
20,0–39,9 mg/kg	Vomito e diarrea sono i segni abituali, a volte con irrequietezza. La maggior parte dei cani guarisce con terapia di supporto, ma deve essere un veterinario a decidere se far vomitare il cane, ed è una decisione che ha un limite di tempo.
40,0–59,9 mg/kg	In questa fascia diventano possibili tachicardia, pressione alta e alterazioni del ritmo cardiaco. Qui la visita dal veterinario è attesa e non facoltativa, e vale la pena monitorare la frequenza cardiaca.
60,0–99,9 mg/kg	A queste dosi sono stati segnalati tremori muscolari, convulsioni e aumento della temperatura corporea. È un'emergenza: chiama subito una clinica d'urgenza o un centro antiveleni, e non aspettare che compaiano i sintomi.
da 100,0 mg/kg in su	Dosi pari o superiori a 100 mg/kg sono state letali per i cani, e l'intervallo letale segnalato va da 100 a 200 mg/kg. Chiama immediatamente un veterinario o un centro antiveleni per animali; non indurre il vomito se non ti viene detto di farlo, e non aspettare i sintomi.

Le fasce sono le soglie riportate nella letteratura di tossicologia veterinaria, espresse per chilogrammo di peso corporeo perché valgano per qualunque taglia di cane. Sono dosi a cui i segni sono stati segnalati per la prima volta, non limiti di sicurezza: una dose sotto i 20 mg/kg non è una garanzia che non succeda nulla, e un cane già malato, molto giovane, molto vecchio o in cura con certi farmaci può reagire a una dose più bassa di quella che la tabella suggerisce. L'intervallo letale della teobromina è riportato come 100–200 mg/kg.

Formula

metilxantine ingerite (mg) = grammi mangiati × il contenuto di metilxantine di quel cioccolato (mg/g); dose (mg/kg) = metilxantine ingerite ÷ peso corporeo in kg; la quantità che causerebbe disturbi gastrici = 20 mg/kg × peso ÷ contenuto; la quantità che potrebbe causare convulsioni = 60 mg/kg × peso ÷ contenuto

peso: Il peso corporeo del cane in chilogrammi. È il divisore della dose, quindi dimezzare il peso raddoppia la dose proveniente dalla stessa tavoletta di cioccolato
tipo di cioccolato: Il tipo di cioccolato, scelto da un elenco il cui contenuto di metilxantine per grammo viene dalla tabella di tossicologia veterinaria: da 0,04 mg/g per il cioccolato bianco fino a 28,5 mg/g per il cacao in polvere, un intervallo di oltre 700 volte
quantità mangiata: Quanto ne è stato mangiato, in grammi. Una tavoletta standard di cioccolato al latte da 1,55 oz pesa 43 g e una goccia di cioccolato tipica circa 0,5 g
metilxantine: Il totale di teobromina e caffeina ingerite. Le due si contano insieme perché le tabelle di tossicologia le riportano insieme, e perché agiscono sugli stessi recettori
dose: Milligrammi di metilxantine per chilogrammo di peso corporeo, arrotondati a una cifra decimale. È il numero da riferire a un veterinario o a un centro antiveleni, perché è il numero su cui sono scritte le soglie

Usala nei primi minuti dopo che un cane ha mangiato cioccolato, quando la domanda è quanto pericolo sta correndo e se la prossima telefonata debba essere al veterinario. Vale anche la pena di farla prima di quella chiamata, non al posto suo: la dose, il tipo di cioccolato, il peso e l'ora in cui è stato mangiato sono le quattro cose che un veterinario o un centro antiveleni chiederà, e averle pronte trasforma una segnalazione vaga in un triage. Il tool copre tutte le fonti abituali, da una tavoletta di cioccolato al latte fino al cacao in polvere e al pacciame di bucce di cacao, che è la forma che si dimentica perché non sembra cibo. Se il cane ha mangiato una tavoletta incartata, ricorda che il peso da inserire è quello del cioccolato, non della confezione.

Esempi svolti

Un cane di 10 kg che ha mangiato mezza tavoletta da 100 g di cioccolato al latte
1. Il cioccolato al latte contiene 2,3 mg di metilxantine per grammo
2. 50 g × 2,3 mg/g = 115 mg ingeriti
3. 115 mg ÷ 10 kg = 11,5 mg/kg
4. I disturbi gastrici iniziano intorno ai 20 mg/kg, che per questo cane richiederebbero 87 g: quindi 50 g è sotto quella soglia
5. Le convulsioni sono segnalate da circa 60 mg/kg, che richiederebbero 261 g
Questa è la telefonata reale più comune e la risposta di solito è rassicurante: 11,5 mg/kg è ben sotto i 20 mg/kg a cui iniziano a essere segnalati i segni gastrici. Mostra anche perché le due cifre in grammi contino più della sola dose: 50 g sembrano molto cioccolato, e per questo cane servirebbero 261 g per arrivare alla soglia delle convulsioni.
Gli stessi 50 g, ma di cioccolato fondente
1. Il cioccolato fondente al 65% di cacao contiene 10,1 mg di metilxantine per grammo
2. 50 g × 10,1 mg/g = 505 mg ingeriti
3. 505 mg ÷ 10 kg = 50,5 mg/kg
4. Sono 2,5 volte la dose del cioccolato al latte dell'esempio precedente, a parità di peso di cioccolato
5. 50,5 mg/kg sta nella fascia da 40 a 59,9 mg/kg, dove sono segnalati gli effetti cardiaci
Metti i due esempi uno accanto all'altro e il senso di questa calcolatrice è ovvio: lo stesso cane, gli stessi 50 g, e uno è innocuo mentre l'altro è una visita dal veterinario. Della quantità di cioccolato non è cambiato nulla. È cambiato solo il contenuto di cacao, e ha cambiato la dose di un fattore 4,4.
Un cane di 5 kg che ha mangiato 60 g di cioccolato da pasticceria non zuccherato
1. Il cioccolato da pasticceria non zuccherato contiene 15,5 mg di metilxantine per grammo
2. 60 g × 15,5 mg/g = 930 mg ingeriti
3. 930 mg ÷ 5 kg = 186 mg/kg
4. Ben oltre i 100 mg/kg a cui delle dosi sono state letali
5. Per questo cane sarebbero bastati 19 g per raggiungere la soglia delle convulsioni
Un cane piccolo e un ingrediente da forno è la combinazione peggiore che esista, e non è rara: il cioccolato è in una ciotola aperta, è amaro invece che dolce, e 60 g sono due cucchiai colmi. A 186 mg/kg questa è un'emergenza, e le cifre in grammi dicono perché: un cane di questa taglia è a 19 g dalla soglia delle convulsioni e a 6 g da un disturbo gastrico.

Limiti

Questa pagina non può dirti se devi andare dal veterinario. Ti dà la dose e le soglie pubblicate perché un veterinario, una clinica d'urgenza o un centro antiveleni possano fare il triage del caso, e ogni cane che ha mangiato cioccolato dovrebbe essere segnalato a uno di loro. Le soglie sono le dosi a cui i segni sono stati segnalati per la prima volta nella letteratura veterinaria, non limiti di sicurezza sotto i quali non succede nulla; le segnalazioni pubblicate collocano la dose letale di teobromina fra 100 e 200 mg/kg, e c'è una grande variabilità fra un cane e l'altro. Chiama subito invece di aspettare i sintomi: vomito, irrequietezza, tachicardia e tremori compaiono nell'arco di ore, e un trattamento iniziato presto è più efficace. Il contenuto di metilxantine di una tavoletta reale è una media e non un dato di etichetta: il contenuto di cacao varia da marca a marca, un fondente etichettato 70% non è uguale a uno all'85%, e il cioccolato bianco non è zero. Il cioccolato porta anche zucchero e grassi, quindi un cane che ha mangiato molto di un prodotto povero di teobromina può comunque star male solo per il grasso, e gli incarti, la stagnola e le eventuali uvette o noci di macadamia nel prodotto sono intossicazioni separate con soglie proprie. Questa calcolatrice copre solo i cani; gli stessi composti colpiscono i gatti, ma i numeri e la gestione sono diversi.

Domande frequenti

Quanta cioccolata è tossica per un cane?: Dipende dal peso del cane e dal tipo di cioccolato, ed è per questo che la risposta è una dose e non una quantità. I segni gastrici sono segnalati da circa 20 mg di teobromina più caffeina per chilogrammo di peso corporeo, gli effetti cardiaci da circa 40 mg/kg, le convulsioni da circa 60 mg/kg, e l'intervallo letale inizia a 100 mg/kg. Come esempio, un cane di 10 kg raggiunge la soglia delle convulsioni con 59 g di cioccolato fondente al 65%, ma avrebbe bisogno di 261 g di cioccolato al latte per arrivarci: lo stesso cane, la stessa quantità di cioccolato, quattro volte la dose.
Quali sono i segni dell'intossicazione da teobromina nel cane?: Vomito e diarrea vengono per primi, di solito entro qualche ora, a volte con irrequietezza e molta sete. Man mano che la dose sale i segni si spostano sul cuore e sul sistema nervoso: tachicardia, ritmo alterato, pressione alta, poi tremori muscolari, convulsioni e aumento della temperatura corporea. I casi gravi possono finire in insufficienza cardiaca. Dato che i segni si sviluppano nell'arco di ore e non di minuti, un cane che subito dopo aver mangiato il cioccolato sembra stare bene non è fuori pericolo: è esattamente per questo che vale la pena calcolare la dose invece di aspettare di vedere.
Il cioccolato fondente è davvero più pericoloso di quello al latte?: Sì, e più di quanto la maggior parte delle persone si aspetti. Il contenuto di metilxantine cresce con i solidi del cacao: il cioccolato al latte ne porta circa 2,3 mg/g, quello fondente al 65% circa 10,1 mg/g e quello da pasticceria non zuccherato circa 15,5 mg/g, quindi a parità di peso della tavoletta la dose è da quattro a sette volte tanto. Il cacao in polvere è ancora più forte, intorno ai 28,5 mg/g. Il cioccolato bianco è l'eccezione a 0,04 mg/g: talmente vicino a zero che il problema maggiore diventano grassi e zuccheri.
Qual è il contenuto di metilxantine del cacao in polvere e del pacciame di cacao?: Il cacao in polvere sta intorno ai 28,5 mg di teobromina più caffeina per grammo, la cifra più alta dell'elenco, e le bucce di cacao o il pacciame da giardino intorno ai 9,0 mg/g. Il pacciame di cacao coglie di sorpresa perché non sembra cibo ed è venduto per il giardino, ma è fatto con la stessa fava e la teobromina è ancora lì. Un cane che ha mangiato da un'aiuola pacciamata va trattato come un cane che ha mangiato cioccolato, e la quantità spesso non si conosce: è un motivo per chiamare un veterinario invece che per fare il calcolo.
Quando devo chiamare il veterinario invece di usare una calcolatrice?: Chiama un veterinario o un centro antiveleni per animali per qualunque cane che abbia mangiato cioccolato, e chiama subito invece che dopo il calcolo. Usa la calcolatrice prima solo se riesci a farlo in un minuto o due: peso, tipo di cioccolato, quantità e ora in cui è stato mangiato sono ciò che il veterinario chiederà, e una dose in mg/kg trasforma una segnalazione vaga in un triage. Non aspettare mai che compaiano i segni, non indurre mai il vomito se non te lo dice un veterinario, e se il cioccolato conteneva uvette, noci di macadamia o un dolcificante senza zucchero dillo: sono intossicazioni separate e più pericolose del cioccolato stesso.

Riferimenti

Chocolate Toxicosis in Animals — MSD Veterinary Manual
Nutritional Requirements and Related Diseases of Small Animals — MSD Veterinary Manual
Global Nutrition Guidelines — World Small Animal Veterinary Association

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